Quão doce é um espumante?

 

Alguns termos são muito conhecidos e outros menos usados até porque alguns destes espumantes são mais difíceis de encontrar no Brasil. Quando se deparar com algum destes termos num cardápio atenção, pois um espumante Sec, ao contrário do que parece não é seco, mas ligeiramente doce. Para evitar surpresas segue abaixo relação dos termos mais usados.

Brut Nature,  Brut Non-Dosé, Brut Zéro, Barut Sauvage e Non Dosage = Completamente seco

Extra Brut = De completamente seco a muito seco

Brut, Bruto = Pode ser muito seco, mas geralmente moderadamente seco

Extra Dry, Extra Sec = Off dry - com ligeira doçura

Sec, Secco, Seco = Ligeiramente doce

Demi-sec, Meio Seco, Rico, Meio Doce = Doce

Doux , Doce, Dolce, Dulce = Ostensivamente doce, vinho de sobremesa